Boquerón en vinagre y Semiconservas de pescado artesanales
En Boquerones Solevante elaboramos semiconservas de pescado siguiendo procesos artesanales y cuidando especialmente la calidad, la textura y la presentación de cada producto.
Nuestra gama incluye boquerón en vinagre del Cantábrico, gildas, Capellà Torrat y arenque marinado, con diferentes formatos adaptados a las necesidades de distribución, hostelería y retail.
Boquerón en vinagre del Cantábrico
Nuestro boquerón en vinagre se elabora en España con boquerón del Mar Cantábrico cuidadosamente seleccionado. Seguimos un proceso artesanal basado en nuestra receta familiar para conseguir una textura carnosa y firme y un sabor equilibrado, donde el pescado mantiene todo el protagonismo.
Disponemos de diferentes formatos para adaptarnos a las necesidades de hostelería, distribución y retail.
Formato grande
2,5 kg
2 kg escurridos
400 g · 600 g · 800 g
280 g · 500 g · 650 g escurridos
Formatos medianos
Formato pequeño
150 g
100 g escurridos
Gildas
Elaboramos diferentes variedades de gildas, combinando anchoa, boquerón, piparra y aceitunas en distintas recetas pensadas para ofrecer un aperitivo listo para servir.
LA CLÁSICA
Anchoa, piparra dulce al perfume de ajo y aceituna rellena de anchoa.
Anchoa, boquerón, aceitunas rellenas de pimiento rojo, pepinillo y piparra dulce al perfume de ajo.
LA VASCA
Dos trozos de boquerón, dos aceitunas rellenas de pimiento rojo, pepinillo y piparra dulce al perfume de ajo.
EL PINTXO
Formato grande
Formato mediano
Formato pequeño
23-27 uds.
10-12 uds.
6 uds.
Capellà Torrat
El Capellà Torrat es uno de los sabores más característicos de la provincia de Alicante. Lo elaboramos a partir de bacaladilla salada y seca, que asamos al fuego para potenciar su aroma. Después la desmigamos cuidadosamente y la conservamos en una equilibrada mezcla de aceite de oliva y girasol, lista para servir.
Es un producto versátil que puede utilizarse en ensaladas, tostas, empanadillas, cocas y otras elaboraciones gastronómicas.
Formato Horeca
Formato retail
800 g · 500 g escurridos
100 g · 75 g escurridos
Arenque marinado
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Elaboramos nuestro arenque marinado siguiendo una receta propia que busca realzar el sabor y la textura del pescado. Los filetes, de gran tamaño y carnosos, se especian cuidadosamente y reposan durante 24 horas en salmuera para conseguir una integración equilibrada de los aromas. Finalmente, se presentan en aceite de girasol, listos para disfrutar.
Otros formatos
800 g · 600 g · 650 g y 500 g escurridos
Formato grande
2,5 kg
2 kg escurridos
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Teléfono: +34 865 800 955
Ubicación: Pol. Ind. El Pastoret. C/País Basc 34A
C.P.:03640 Monóvar (Alicante)