La historia de Boquerones Solevante: una familia ligada a los productos del mar
La historia de Boquerones Solevante: todo comenzó con “El Bacalao”
“El Bacalao”.
Así llamaban amistosamente a nuestro abuelo, un hombre emprendedor que hizo de los productos del mar su forma de vida.
Con gran dedicación, comenzó su proyecto en el mercado ambulante, recorriendo la zona con su puesto hasta afianzarse junto a nuestra abuela en el Mercado de Elda.
Armando y María hicieron de la familia y el trabajo el centro de sus vidas. Fueron pioneros en nuestra zona en la comercialización del bacalao inglés, aunque en su puesto del mercado, siempre abierto a la conversación, podía encontrarse todo lo relacionado con el mundo de los salazones.
Aquel puesto fue mucho más que un negocio. Fue el lugar donde nació una forma de entender el trabajo basada en el esfuerzo, el trato cercano y el conocimiento del producto.
Un legado que pasó de generación en generación
El legado de nuestro abuelo continuó en la siguiente generación. Nuestro padre ha dedicado toda su vida profesional a la distribución y elaboración de salazones y semiconservas de pescado, adquiriendo a lo largo de los años un profundo conocimiento del producto, de su elaboración y de las necesidades de quienes trabajan con él.
Es parte fundamental de nuestra historia y de lo que somos hoy. Gran parte de la experiencia y los conocimientos que aplicamos en Boquerones Solevante proceden de todo lo aprendemos de él.
El oficio pasó de las manos de nuestro abuelo a las de nuestro padre, y de él llegó hasta nosotras...
Boquerones Solevante:
nuestro propio proyecto
En 2019, Ana y María decidieron dar un paso adelante y crear su propio proyecto: Boquerones Solevante.
Nacía así una empresa familiar con una idea clara: poner en valor el conocimiento adquirido durante generaciones y elaborar productos del mar con el cuidado y la dedicación que siempre habían formado parte de nuestra familia.
Poco después se incorporó Rocío, completando el proyecto de las tres hermanas.
Tres hermanas, una misma forma de entender el producto
Hoy somos Ana, María y Rocío, tres hermanas que decidimos continuar nuestro propio camino dentro de una historia familiar ligada a los productos del mar.
Cada una aporta su experiencia y su forma de trabajar, pero compartimos una misma manera de entender el producto: conocerlo, cuidarlo y trabajar cada elaboración con atención al detalle.
Junto a nosotras está el equipo que hace posible Boquerones Solevante cada día. Personas que forman parte de nuestro proyecto y que, con su trabajo y experiencia, contribuyen a que cada producto llegue a nuestros clientes con el cuidado que queremos transmitir.