Boquerones en Vinagre
Nuestro producto estrella
Nuestros boquerones en vinagre son un verdadero tesoro culinario. El proceso de elaboración incluye:
-
Limpieza y Viscerado del Pescado Seleccionamos los mejores boquerones del Mar Cantábrico y los traemos con un proceso de congelación previo de 48h. Los descongelamos, y, los limpiamos a mano uno a uno minuciosamente.
-
Baño en Salmuera 24 Horas Sumergimos los boquerones en una salmuera especial durante un día completo para lograr su sabor único.
-
Escurrido y Envasado en Polipropileno Después del baño en salmuera, los boquerones se escurren y se envasan cuidadosamente en envases de polipropileno en formatos de 2 Kg, 650 gr, 500 gr, 270 gr o 100 gr (peso escurrido).
-
Llenado de Tarrinas con Salmuera y Aceite de Girasol y Oliva Virgen Extra Cada tarrina se llena con una mezcla de salmuera y aceite de girasol y oliva virgen extra para mantener su frescura.
-
Cierre, Etiquetado y Encajado Finalmente, cada tarrina se sella herméticamente, se etiqueta y se coloca en cajas listas para ser enviadas a tu mesa.
Capellá Torrat
Sabor alicantino
El capellà torrat es un manjar típico de Alicante que preparamos con esmero en formatos de 500 gr y 75 gr (peso escurrido). Se hace asando el pescado, hasta que quede dorado y delicioso. El resultado es un sabor que te transporta a nuestra región con cada bocado.
¡Disfrútalo con un buen tomate trinchado, aceitunas y un buen chorro de AOVE!
Ensalada de Salazones
Fusión de sabores
Nuestra ensalada de salazones combina la frescura de los productos del mar con una selección de ingredientes cuidadosamente elegidos (mojama, hueva, bacalao, pez ahumado). Es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que te hará disfrutar de lo mejor del mar.
Pintxos DE Boquerón y GILDA VASCA
Bocaditos del mar
Nuestros pintxos de boquerón elaborados con los trozos de boquerón en vinagre y nuestra gilda vasca elaborada con anchoa y boquerón, además de los encurtidos, son perfectos para compartir con amigos y familiares. Cada bocado es una explosión de sabores que refleja la riqueza culinaria de nuestra tierra.
El formato de envasado contiene 23-25 unidades aproximadamente.
¡Explora nuestra selección!